Va rugam dezactivati programul ad block pentru a vizualiza pagina!

Cumpara abonament!
Plateste cu PayPal

Reacţii de hidroliză

Partajeaza in Google Classroom

Partajeaza cu Google Classroom
Susține Lectii-Virtuale!
Pentru a putea vizualiza un video va rugam sa va logati aici! Daca nu aveti cont va puteti inregistra apasand aici.
5 voturi 208 vizionari
Puncte: 10

Transcript



reacțiile de hidroliză cu puține

excepții de reacții de substituție

prin reacția de hidroliză se scindează

o legătură carbone metal sub influența

obicei aceste reacții sunt catalizate

de ea si stari sau bazele compuși

organici care dau reacții de hidroliză

se numără un concurs și a lui Jan

derivați funcționali ai acizilor

carboxilici precum mesterii și

cer și unii compuși organici cu

importanta biologică pe.com grăsimile

proteinele și zaharidele pentru

început Haideți să vedem ce se

întâmplă când are loc reacția de

hidroliză a compușilor halogenați

de hidroliză compuși halogenați

care au halogenul legat de un atom

de carbon hibridizat sp3 adică

compuși halogenați cu reactivitate

normală Și ce e cu reactivitate

mărită prin tratarea acestora cu

soluții coase de bază etaj de hidroxid

de potasiu sau hidroxid de sodiu

Ce obțin alcooli aldehidice tone

sau aci în funcție de structura

compusului halogenat care este

introdus astfel prin hidroliza

compușilor monohalogenat obținem

alcooli Spre exemplu obține metanol

hidrolizat noroiului în prezență

de hidroxid de sodiu sau obținem

alcoolul benzilic prin hidroliza

clorurii de benzil tot în prezența

de instrucții de sodiu prin hidroliza

compușilor halogenați geminali

obținem compuși carbonilici pe

intermediar se formează un compus

dihidroxilic geminali instabil

care nu poate fi izolat pentru

că elimin apă foarte repede trecând

în drum compus carbonilic am primit

apariției doi atomi de halogen

substituit de câte o grupă hidroxi

care provin din două molecule de

apă participante moleculele de

apă vor fi eliminate sub formă

de intrarea ce formează violul

geminali instabil produsul final

fiind două aldehidă sau acestora

în cazul nostru e vorba de o cetonă

mai exact de propanona sau acetonă

obținem aldehidă atunci când atomul

de carbon geminali se află la marginea

catenei așa cum este cazul clorurii

de benziliden prin hidroliza clorurii

de benziliden obținem aldehida

benzoica aceleași condiții prin

hidroliza derivatilor 3 halogenați

geminali obținem acizi carboxilici

la fel ca intermediar de reacție

se formează un compus trihidroxilic

geminali care nu poate fi izolat

pentru că e liniile imediat apă

Transformând dusei în acid carboxilic

reacția de hidroliză a compușilor

halogenați e foarte importantă

reprezentând o metodă de obtinere

pentru alcooli compuși carbonilici

acizi carboxilici hidroliza esterilor

care după cum știm Sion derivați

funcționali ai acizilor carboxilici

poate avea loc fie în mediu bazic

fie în mediu acid ca în cazul tuturor

derivaților funcționali ai acizilor

carboxilici esterilor conduce la

acidul carboxilic din care provine

derivat discuta pe rând despre

hidroliza in mediu la ce are loc

bineînțeles în prezență de acizi

mai precizezi drept catalizator

se utilizează acizi tari precum

acidul sulfuric Draw Liza esterilor

în mediul acid ureic inversor reacției

de esterificare și o reacție reversibilă

deplasarea echilibrului spre dreapta

adică spre formarea e favorizată

de excesul de apă frecvent lu prind

rowlands acetatului de etil obținem

acidul acetic și alcoolul etilic

Draw Liza a esterilor mediu bazic

are loc în prezența bazelor tari

precum hidroxidul de sodiu sau

intrat în de potasiu și spre diferență

de hidroliza in mediu acid este

o reacție ireversibilă reacție

rezultă o sare a acidului carboxilic

și alcoolul Spre exemplu prin intro

Liza în mediul bazic acetatului

de etil obținem acetatul de sodiu

și alcoolul etilic trigliceridele

componentele principale din grăsimile

naturale conține în molecula lor

câte trei grupe isterice hidrolizează

atat ma deoache cât și în mediul

bazic împreună ca să obținem glicerină

acidul gras corespunzător iar în

al doilea caz obținem glicerină

și sarea de sodiu sau săpunul de

sodiu această reacție de hidroliză

a grăsimilor în mediu bazic este

reacția de saponificare de fapt

avene reacții de hidroliză a grăsimilor

atâtea în mediul baze decât și

ce el mediul acid sunt utilizate

în procesele industriale de obținerea

săpunului hidroliza trigliceridelor

din gresii are loc și în organismele

vii indoita pe importantă în Procesul

complex de metabolizare a grăsimilor

în organismele vii acestei reacții

sunt catalizate de enzime specifice

enzimele sunt biocatalizator care

au rolul de a accelera procesul

de biochimice iar enzimele care

e hidrolizează trigliceridele se

numesc lipazei în organismele vii

mai au loc multe alte hidroliza

enzimatică între care hidroliza

proteinelor sau hidroliza despre

acești compuși dar și despre enzime

vom vorbi mai multe În capitolul

dedicat compușilor organici cu

importanta biologică

Teorie - Reacţii de hidrolizăAscunde teorie X

 

Reacţiile de hidroliză, cu puţine excepţii, sunt reacţii de substituţie. Prin reacţia de hidroliză se scindează o legătură carbon – nemetal sub influenţa apei. De obicei, reacţiile de hidroliză sunt catalizate de acizi tari sau baze tari.

Printre compuşii organici care dau reacţii de hidroliză se numără unii compuşi halogenaţi, derivaţii acizilor carboxilici precum esterii, şi chiar şi unii compuşi organici cu importanţă biologică precum grăsimile, proteinele şi zaharidele.

Reacţia de hidroliză a compuşilor halogenaţi are loc în cazul compuşilor care au atomul legat de un atom de carbon hibridizat sp3, adică compuşii halogenaţi cu reactivitate normală şi cei cu reactivitate mărită. Prin tratarea acestora cu soluţii apoase de baze tari (hidroxid de sodiu sau hidroxid de potasiu), se obţin alcooli, aldehide sau cetone, în funcţie de structura compusului halogenat:

  • Hidroliza compuşilor monohalogenaţi duce la obţinerea alcoolilor;
  • Hidroliza compuşilor dihalogenaţi geminali duce la obţinerea compuşilor carbonilici;
  • Hidroliza derivaţilor trihalogenaţi geminali duce la obţinerea acizilor carboxilici.

Hidroliza esterilor duce la obţinerea acizilor carboxilici din care provin esterii respectivi, şi poate avea loc fie în mediu bazic, fie în mediu acid.

  • Hidroliza esterilor în mediu acid are loc în prezenţă de acizi tari cum este acidul sulfuric, şi este reversibilă, fiind chiar reacţia inversă reacţiei de esterificare. Deplasarea echilibrului spre formarea acidului carboxilic este favorizată de excesul de apă.
  • Hidroliza esterilor în mediu bazic are loc în prezenţă de baze tari precum hidroxidul de sodiu sau hidroxidul de potasiu. Spre diferenţă de hidroliza în mediu acid, este o reacţie ireversibilă prin care se obţin sarea acidului carboxilic şi un alcool.

Trigliceridele, componentele principale din grăsimile naturale, conţin câte trei grupe esterice şi hidrolizează atât în mediu acid, cât şi în mediu bazic.

  • Hidroliza trigliceridelor în mediu acid duce la formarea glicerinei şi a unui acid gras;
  • Hidroliza trigliceridelor în mediu bazic duce la formarea glicerinei şi a sării de sodiu a acidului gras. Această reacţie este, de fapt, reacţia de saponificare.

Hidroliza trigliceridelor din grăsimi are loc şi în organismele vii, fiind o etapă importantă în procesul complex de metabolizare a grăsimilor. Enzimele care hidrolizează grăsimile în organismele vii se numesc lipaze. 

Cumpara abonament
Plătește cu PayPal

Ajutor
Feedback-ul d-voastră este important pentru noi. Dacă observați vreo neregulă vă rugăm să ne-o semnalați apăsând butonul Trimite Feedback de mai jos.

Despre Lecții-Virtuale.ro

Lecții-Virtuale este o platformă educațională care oferă suport în vederea pregătirii pentru Evaluare Națională și Bacalaureat la Matematică, Fizică și Chimie. Lecțiile noastre sunt alcătuite din filme și exerciții și probleme cu tot cu rezolvări. Platforma noastră este o soluție ideală pentru școala online. Pentru facilitarea activității profesorilor în cadrul ecosistemului GSuite de la Google am implementat butonul Google Classroom. Scopul nostru este să ne concentrăm pe prezentarea noțiunilor și fenomenelor într-o manieră care să stimuleze înțelegerea și nu memorarea mecanică. Ne propunem să facilităm accesul la conținut educațional de calitate mai ales elevilor cu venituri mai modeste care nu își pemit meditații particulare. Sperăm să vă simțiti bine alături de noi și să invățați lucruri folositoare. Hai România!

Newsletter

Abonează-te la Newsletter pentru a fi la curent cu toate ofertele noastre.

Parteneri

EduApps partener Lectii Virtuale UiPath partener Lectii Virtuale Scoala365 partener Lectii Virtuale CCD Galați partener Lectii Virtuale

2021 © Lecții-virtuale.ro Toate drepturile rezervate
Termeni   Despre   Contact   Confidenţialitate   Cariere Parteneri